Zutaten
- 1,7 kg Risotto-Reis
- 1 kg Erbsen
- 1 kg Mais
- 4 Zwiebeln
- 6 l Gemüsebrühe
- 1 Alsan/Butter
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- Olivenöl
- 400 g Parmesan
Zubereitung
Zwiebeln in Olivenöl anbraten, Reis dazugeben und glasig anbraten, dann Gemüsebrühe dazugeben und 15min köcheln. Zum Schluss Gemüse unterrühren und Alsan bzw. Butter und Parmesan zugeben.
Weitere Infos
Gut vorzubereiten: ja
Gut aufzuwärmen: ja