Zutaten
- 350 g Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen (kann je nach Geschmack auch weggelassen werden)
- 3,5 kg Zucchini
- 3500 l Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- 70 g Butter
- 280 g Frischkäse
Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Zucchini waschen und in Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch in etwas Fett anbraten. Zucchini, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer zugeben und ca. 15 - 20 Min. köcheln lassen. Butter und Frischkäse zugeben und Suppe pürieren.
Weitere Infos
Gut vorzubereiten: ja
Gut aufzuwärmen: ja
Gut angekommen: ja
Kosten ca.: 35,00 € (inkl. Brot)