Gemüsereis

July 10, 2016, 1:27 am Vegetarisch Reis Gemüse

Zutaten

  • 750 g Naturreis
  • 1 Knoblauchzehe, geschält und gehackt
  • 5 EL Olivenöl
  • 5 EL Butter
  • 1 Staudensellerie
  • 3 Mohrrüben
  • 5 EL Maiskörner
  • 4 EL gehackte Petersilie
  • 4 EL Parmesan, frisch gerieben

Zubereitung

Den Naturreis ca. 30 Min. kochen, dann noch 10 Min. quellen lassen.
Öl und Butter in einer großen Bratpfanne bei Mittelhitze zerlassen und Knoblauch leicht anschwitzen. Mohrrüben und Sellerie kleingeschnitten im Fett wenden und dünsten bis alles so weich wie gewünscht ist. Salzen und Pfeffern.
Abgetropften Reis mit dem Gemüse mischen und mit geriebenem Käse und eventuell Petersilie servieren.

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